Il existe une viande pour la plupart des tables.
Et il existe la nôtre.
NOMA GROUP sélectionne, directement auprès des meilleurs éleveurs du monde, les pièces réservées aux tables qui ne transigent pas.
Une sélection, pas un catalogue.
NOMA GROUP est une maison française de négoce, spécialisée dans la sélection de viandes d'exception pour les restaurants gastronomiques, hôtels de luxe, boucheries premium et distributeurs qui ne transigent pas sur la qualité.
Un constat, avant une entreprise.
Les meilleures viandes du monde existent déjà — dispersées entre éleveurs, intermédiaires et frontières, souvent hors d'atteinte des professionnels français les plus exigeants. NOMA GROUP est né de la volonté de resserrer cette chaîne : sélectionner nous-mêmes chaque élevage, sur chaque continent, pour ne proposer que ce que nous achèterions pour notre propre table.
Continuité de la relation
Nous privilégions des partenariats durables plutôt que des achats ponctuels.
Exigence partagée
Nos éleveurs partagent notre niveau d'exigence sur le bien-être animal et la qualité.
La confiance se documente.
Chaque lot est suivi de l'élevage à la livraison, sans rupture de la chaîne du froid. Livraison sous 48h en France, en Europe sur devis.
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Nous livrons sur l'ensemble du territoire français sous 48h, et partout en Europe sur devis.
Le volume minimum dépend du produit et de la fréquence de livraison souhaitée. Contactez-nous pour construire un plan d'approvisionnement adapté à votre établissement.
Oui, nous adaptons les découpes aux besoins spécifiques des chefs et bouchers partenaires.
Nos produits sont transportés en conditions réfrigérées contrôlées (-2°C à 4°C selon le produit), avec un suivi documenté de bout en bout.
Facturation professionnelle, conditions de paiement définies lors de l'établissement du devis.
Parlons de votre approvisionnement.
Restaurateurs, hôteliers, bouchers ou distributeurs : décrivez votre besoin, nous revenons vers vous sous 24h ouvrées.
